تعد طحينة السمسم من الأغذية ذات القيمة الغذائية العالية والمهمة للجسم، فهي تساعد على:
- الوقاية والعلاج من فقر الدم (Anemia)، إذ تحتوي طحينة السمسم على كمية عالية من الحديد.
- تنقية الجسم من السموم خصوصًا الكبد، وذلك بسبب احتوائها على مركب الميثيونين (Methionine).
- زيادة نمو وانقسام خلايا الجسم، لذا تعد هامة للأطفال كونهم في مراحل النمو.
- العناية بالبشرة نظرًا لاحتوائها على المعادن، والفيتامينات الضرورية لصحة الجلد.
- خفض مستويات الكوليسترول العالية بالجسم، وذلك بسبب احتوائها على السيسامين و السيسامول الهامان لذلك.
- حماية عضلة القلب ومنع الجلطات من خلال طرد الكوليسترول الضار بالجسم، إذ أنها تحتوي على دهون أحادية غير مشبعة المهمة لهذه الفائدة.
- التقليل من الوزن، والمحافظة على رشاقة الجسم.
- الوقاية من الإصابة بالسرطان؛ نظرًا للمركبات والمعادن المهمة التي تحتويها طحينة السمسم.
- التقليل من احتمالية الإصابة بأمراض المفاصل، فهي تتضمن مركبات ضرورية لصحة المفاصل.
- تعزيز قوة العظام، وذلك بسبب احتوائها على كمية كبيرة من عنصر المغنيسيوم الضرورية للحفاظ على صحة العظام.
- علاج تقرحات اللثة وتشقق الشفاه.
- تعزيز الدورة الدموية.
- تقوية مناعة الجسم.